papatya cayi

•  Papatya çayı için malzemeler:

2-3 yemek kaşığı kurutulmuş papatya

Yarım litre içme suyu

Suyu ocakta kaynatın.

Ardından aktarlardan kolayca temin edebileceğiniz kurutulmuş papatyaları kaynamış suyun içine atın. 

3 dakika kadar demlenmeye bırakın. 

Ardından çayı süzgeçten geçirip çiçek kısımlarını süzün. 

Dilerseniz içine bal ve limon ekleyerek de tatlandırabilirsiniz.

• 2-3 yemek kaşığı kurutulmuş papatyayı bir kaba koyun ve üzerine yarım litre su koyup kaynatın. 

5-6 dakika kaynattığınız papatya çayını süzerek bir bardağa boşaltın.

Tatlandırmak için birkaç damla limon ya da bal kullanabilirsiniz.

https://www.hurriyet.com.tr/evdehayat/kaslari-gevsetiyor-uykusuzlugu-onluyor-evde-papatya-cayi-nasil-yapilir-41502518

tuna sandwich

 

• Tuna

cans,packets 

To remove the oil from oil-packed tuna, add it to a fine-mesh sieve, rinse vigorously with cold water, and press with a spatula to extract all of the liquid out of the fish.

Mayonnaise

Start with ¼ cup if you prefer and add more to taste

Sweet pickle relish

the drained tuna to a bowl.

Stir in the rest of your ingredients

tuna, 4 cans 

Mayo

Instead of mayonnaise, try making the dressing with plain yogurt

lemon vinaigrette (¼ olive oil, 2 tbsp. lemon juice, ¼ teaspoon Dijon mustard, fresh herbs like dill, parsley, or chives and salt and pepper to taste).

 

celery

red onion

pickle relish

garlic

lemon juice

salt 

pepper 

4 cups of tuna salad, enough for 6 sandwiches (2/3 cup per sandwich).

https://www.culinaryhill.com/classic-tuna-salad-sandwich/?__cf_chl_jschl_tk__=pmd_adaba771de74881aabb844b7759b12338ef91fb8-1629231605-0-gqNtZGzNAjijcnBszQcO

• Canned tuna

Mayonnaise 

Chopped veggies onions and cucumbers

Additional seasoning salt and pepper

In a big bowl, add the canned tuna (after straining all the excess water), mayonnaise, chopped onions, chopped cucumber, salt & pepper, and mix everything together.

https://www.theloveofspice.com/tuna-salad-sandwich-recipe/

gavurdagi salatasi

1.  3 kişilik

    4adet büyük boydomates

    1adet büyük boy kırmızı soğan

    2adet orta boy çarliston biber

    2adet orta boy salatalık

    100gram ceviz içi

    1/2demet maydanoz

    6yemek kaşığı zeytinyağı

    4yemek kaşığı nar ekşisi

    1tatlı kaşığı sumak

    1çay kaşığı tuz

https://yemek.com/tarif/gavurdagi-salatasi/

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır

•  Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? 

Cezveye ya da kahve makinesine kişi sayısına göre kahve koyun. Bir kişi için bir tatlı kaşığı kahve yeterlidir.

Ardından isteğe göre şeker ekleyin. Orta şekerli Türk kahvesi için yarım tatlı kaşığı, şekerli Türk kahvesi için ise bir tatlı kaşığı şeker yeterli olacaktır.

Fincan ölçüsü ve kişi sayısı doğrultusunda temiz, içme suyunu ekleyin. (Eğer kahve makinesi kullanıyorsanız bazı modellerin suyu otomatik ekleyebilir.)

Karıştırın, kaşığı cezvenin içerisinden çıkarın ve kısık ateşte kahveyi pişirmeye başlayın.

Kahvenin yan kısımları yavaştan kaynamaya başladığında, köpüğü fincanların çeyreğine kadar dökün ve cezveyi ardından hemen ocağa geri koyun. (Eğer otomatik kahve makinelerinde yapıyorsanız bu aşamayı dikkate almayabilirsiniz.)

Kahve yeniden kaynamaya başladığında kahveyi ocaktan alın ve fincanları doldurun

https://www.arcelik.com.tr/su-aritma-blog/cayi-ve-kahveyi-daha-lezzetli-kilacak-ipuclari

Ada Çayı Nasıl Demlenir?

 Ada Çayı Nasıl Demlenir?

Evinizde french press varsa, ada çayı demlemek için onu kullanabilirsiniz. Önce biraz su ekleyerek cam haznenin ısınmasını sağlayın. Daha sonra ada çayı yapraklarını koyun üzerine sıcak su ekleyin. İsteğinize göre 5-10 dk demledikten sonra press’i aşağıya ittirin ve çayı fincanınıza doldurun. Bu şekilde yaprakların süzülmesi gerekmediğinden, bitki çayı demlemek için French press kullanımı daha pratik olarak görülür.

https://www.lipton.com/tr/cay-kulturu-makaleleri/adacayi-nasil-demlenir.html

How to clean a burnt pan

•  Add a small mound of baking soda to the center of a pan, cover with about ¼ cup water (you might need more for a bigger pan), and bring to a boil. As the water boils and evaporates, it will leave a film of baking soda around the walls of the pan that you can then scrub off.

https://www.nytimes.com/wirecutter/blog/how-to-clean-stainless-steel-pans/

• - 1 cup of vinegar

- 2 tbsp baking soda 

- 1 cup of water

- A scourer 

Fill the burnt pan with water until the bottom is covered and add the vinegar.

Bring the pan to the boil and then remove from the heat. 

Add the baking soda, and let it fizz. Wash out the pan and then scrub away the burnt bits.

4. If there are stubborn marks that won't come off, try making a paste of baking soda and a couple of drops of water. Leave on the marks for a little while and then remove them. They should come off easily. 

https://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-4646776/The-best-way-clean-burnt-pan-just-MINUTES.html

• Yanmış tava nasıl temizlenir?

Yanmış tavayı suyla doldurup içine sirke dökün ve ateşte su kaynayıncaya kadar bekletin.

Kaynadıktan sonra tavayı ocaktan alın ve karbonatı ekleyin.

Biraz bekledikten sonra süngerle lekeleri temizleyin.

https://www.milliyet.com.tr/pembenar/yanmis-tava-nasil-temizlenir-2475944

Ihlamur Çayı

•  Kaynar suya atacağınız bir tutam ıhlamuru 5-10 dakika aralığında ağzı kapalı bir şekilde demledikten sonra tüketebilirsiniz. Ihlamuru hazırlarken, yaprak ve çiçekleri ateş üstünde kaynatmadan tutmalısınız. Ihlamurun verimliliğini arttırmak için hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta budur. Kaynatılarak hazırlanan ıhlamur, faydalı maddelerin ve bileşiklerinin çoğunu kaybedebilir. Demini alan çayı süzgeç yardımıyla bardağa boşaltırsanız yaprak ve çiçeklerin çayınıza gelmesini engelleyebilirsiniz. Her şeyin bir dozajı olduğu gibi ıhlamuru da günde 3 bardaktan fazla tüketmemeniz gerekir.

https://www.lipton.com/tr/cay-kulturu-makaleleri/ihlamur-nasil-yapilir.html

• Ihlamur çayını bir demlikte, cezvede ya da french press’te demleyebilirsiniz. Kaç bardak çay yapacaksanız demleme kabınıza o kadar tutam ıhlamur ekleyin. Ihlamurları demlemeye başlamadan önce bir sudan geçirip tozunu akıtmanızda fayda var. Bir adet elmayı da küp küp doğrayıp ıhlamura ekleyin. Üzerine kaynar suyu ekleyip 5 dakika kadar demlenmesi için bekleyin.

Ihlamur çayınızı servis ederken içine bir çay kaşığı bal ekleyebilir ve limon suyu ilave edebilirsiniz. Ancak özellikle balı mutlaka sonradan eklemeniz gerektiğini unutmayın. Zira bal belli bir derecenin üzerinde doğallığını ve besleyiciliğini kaybeder.

https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/ihlamur-nasil-yapilir-ihlamur-cayi-nasil-demlenir-41089985

• Ihlamur çayını demleme usulü ile kaynatmadan hazırlanması önemlidir.

Ihlamur çayını gün içinde 2 en fazla 4 bardak tüketebilirsiniz. Her bitki çayında olduğu gibi ıhlamur çayını tüketirken de günlük miktarın üstüne çıkmamakta fayda bulunur.

https://www.milliyet.com.tr/pembenar/ihlamur-nasil-demlenir-caydanlikta-ihlamur-cayi-nasil-yapilir-nasil-icilir-6376909

• Her şeyin bir dozajı olduğu gibi ıhlamuru da günde 3 bardaktan fazla tüketmemeniz gerekir. 

Ihlamur nasıl demlenmeli merak ediyorsanız, bu işlem oldukça basittir. Kaynar suya atacağınız bir tutam ıhlamuru 5-10 dakika aralığında ağzı kapalı bir şekilde demledikten sonra tüketebilirsiniz

https://www.lipton.com/tr/cay-kulturu-makaleleri/ihlamur-nasil-yapilir.html

Kekik Çayı Nasıl Yapılır

• 1 fincan su kaynatılır ve içine bir tatlı kaşığı toz kekik ya da birkaç dal taze kekik eklenir, 10 dakika demlemeye bırakılır.Haftada birkaç kez bir iki fincan kekik çayı içmeniz tavsiye edilir

https://www.lipton.com/tr/cay-kulturu-makaleleri/kekik-cayi-faydalari.html

• 2 tatlı kaşığı kuru kekik

2 su bardağı su

Su kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içerisine kekiği ilave edin

Yaklaşık 15 dakika kadar demlenmesini bekleyin.

Ardından süzün

Tercihen içerisine birkaç damla limon damlatabilirsiniz

• Su kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içerisine kekiği ilave edin.

Yaklaşık 15 dakika kadar demlenmesini bekleyin.

Ardından süzün.

Tercihen içerisine birkaç damla limon damlatabilirsiniz.

https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/kekik-cayi-tarifi-41618070

• Kurutulmuş kekikten çay demlemek istiyorsanız, demliğe bir bardak su koyun ve kaynatın. Kaynayan suyu bardağa alın ve 1 yemek kaşığı kekik ilave ederek 5-10 dakika demlenmesini sağlayın.

Taze kekik çayı hazırlamak için,

-Kekik yapraklarını parçalara bölün.

-2 bardak kaynar suyun içerisine ilave ederek 5 dakika demlemeye bırakın.

Bitkisel çaylar uzun süre ocakta kaynatılmamalıdır.

https://www.sozcu.com.tr/hayatim/guzellik/kekik-cayi-nasil-yapilir-kekik-cayi-zayiflatir-mi-szcu7/

• Bir çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağını bir bardak sıcak suya ekleyin.

Bardağın üstünü kapatın ve böylece önemli uçucu yağların buharlaşmasını engelleyin.

Süzün ve tatlandırmak için bal ekleyin.

Bal, boğazın arkasını bir tabaka gibi kaplayarak kekiğin içindeki balgam sökücü özelliği pekiştirir.

Kekik çayının genellikle bilinmeyen özelliği ise tansiyon düşürmesidir. Bu etkisi düşük tansiyonlu kişilerde risk oluştururken aynı zamanda yüksek tansiyon hastalarının kullandığı tansiyon düşürücü ilaçların da etkinliğini arttırarak hayati risk oluşturabilmektedir. 

https://www.formsante.com.tr/kekik-cayi-faydalari-nelerdir-kimler-icemez-iste-kekik-cayi-tarifi/

• Uzmanlar, kekik çayının gün içerisinde en fazla 2 bardak içilebileceğini belirtirler. Daha fazla içilmesi durumunda, bazı yan etkiler görülebilir. Ayrıca kekik çayı devamlı olarak tüketilmemelidir. 

https://www.cnnturk.com/saglik/kekik-cayinin-faydalari-nelerdir-neye-iyi-gelir-kekik-cayinin-az-bilinen-faydalari

• Kekik çayı için malzemeler:

2 tatlı kaşığı kurutulmuş ve ince kıyılmış kekik

2 su bardağı içme suyu

Kekik çayı nasıl hazırlanır?

Önce suyu kaynatın.

Su kaynadıktan sonra ateşten alarak içine kekiği ekleyin.

Kekiği su kaynama aşamasında eklemeye dikkat edin. Aksi takdirde kekik çayı tüm aromasını ve faydalı etkilerini yitirecektir.

10-15 dakika çayın demlenmesini bekleyin, ardından süzgeçten geçirerek tüketin

https://yemek.com/kekik-cayinin-faydalari/

Ayva Yaprağı Çayı Nasıl Yapılır?

 

• 1 bardak su, 3 adet ayva yaprağı.

Suyu kaynatın ve ayva yapraklarını kaynayan suya ekleyip 2 dakika daha kaynatın

Ardından karışımı süzün.

• 20 adet kurutulmuş ayva yaprağı

3 bardak suyu ısıtın. Su kaynama noktasına geldiğinde içine ayva yaprakların ilave edin.
Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın.
Ardından 10 dakika demlenmeye bırakın. Sonrasında çayı süzün.
İçine bir tatlı kaşığı bal ekleyerek çayı içebilirsiniz

• 1. Ayva yapraklarını kaynar suya atın, 4 bardak su, 5 adet ayva yapragi 

2. Limonları sıkıp içine atın, 3 dilim limon

3. 10 dk kaynattıkdan sonra ocakdan alıp 4-5 dk bekletip servis edin.

https://migrostv.migros.com.tr/ayva-yapragi-cayi-tarifi

• 4 bardak su, 5 tane ayva yaprağı.

Hazırlanışı: 1 litre suyu kaynatın ve ayva yapraklarını ilave edip 2 – 3 dakika daha kaynatın. Karışımı 5 dakika bekletip süzün. 

Ayva Yaprağının Zararları Nelerdir?

Ayva yapraklarını çiğ tüketmeyin. Kabızlık yapıcı özelliği bulunan ayva yaprağını, kabızlık sorunu yaşayanlar tüketmemelidir. Ayvanın kendisi de yaprağı da tansiyonun yükselmesinde etkilidir. Bundan dolayı yüksek tansiyon hastaları tüketmemelidir.

https://www.haberturk.com/ayva-yapragi-nedir-faydalari-nelerdir-cayi-nasil-yapilir-hbrt-2833491

• Tüm malzemeleri kaynamış suda, ağzı kapalı olarak 10-15 dakika demleyin.

Elde ettiğiniz karışımdan sabah, öğle ve gece yatmadan 40 dakika önce bir fincan için.

https://www.formsante.com.tr/ayva-cayinin-faydalari-nelerdir-iste-nefis-ayva-cayi-tarifi/

• Buna göre kaynamış klorsuz suyun içerisine ayva yaprakları atılır. Bu ayva yaprakları ile birlikte su yaklaşık 10 dakika daha kaynatılır. Sonrasında ise çay biraz demlendikten sonra süzülerek servis edilir.

https://www.milliyet.com.tr/pembenar/ayva-cayinin-faydalari-nelerdir-ayva-cayi-nasil-demlenir-6379438

fried mussels / midye tava

 

                    

mantar sote - mushroom

 1 paket kültür mantarı

2 adet orta boysoğan

3 adet domates (domates püresi,rendered tomato)

3 diş sarımsak

3 adet yeşil biber

1 yemek kaşığıs alça

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığıpul biber

1 yemek kaşığısıvı yağ

1 tutam maydanoz

sıvı yağ,soğanlar, sarımsağı koyup kavurun

biberleri ekleyip kavurmaya

1 yemek kaşığı salça ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyip kavurmaya, black pepper

mantarları malzemelere ekleyip kavurun

kabuklarını soyup küp halinde kestiğiniz domatesleri ve tuzu ekleyerek yemek suyunu çekene kadar pişirin (kabugu soyulmus domates suyu)

maydanoz serperek servis edebilirsiniz

 

https://yemek.com/tarif/mantar-sote/

Nane limon çayı tarifi

•  1 su bardağı su

Yarım limon

2 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı şeker

1 dal taze nane yaprağı

Arzu ederseniz 1 dilim zencefil

Naneleri ve suyu cezveye alın. Küçük küçük doğradığınız limonu da içine ekleyin.

Kısık ateşte arada karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Kaynadıktan sonra bir fincana süzün. İçine arzu ederseniz şeker ve bal ekleyin.

Limon dilimleriyle servis edin.

hurriyet.com.tr/lezizz/nane-limon-nasil-yapilir-nane-limon-cayi-tarifi-41106114

• 1 su bardağısu

1/2 adetlimon

2 tatlı kaşığıkuru nane

1 tatlı kaşığışeker

1 daltaze nane yaprağı

1 dilimzencefil(isteğe bağlı)

Bir cezveyi ocağa alın.

İçerisine nane ve suyu koyun. Limonu küçük parçalar halinde doğrayarak ekleyin.

Ocağın altını kısık ateşe getirin ve kaynayana kadar pişirin. Arada karıştırın.

Kaynadıktan sonra şeker ilave edin ve karıştırın.

Kaynayan karışımı bir fincanın içerisine süzün. Üzerine bir dal nane yaprağı ve birkaç dilim limon koyarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı zencefil de ilave edebilirsiniz.

https://yemek.com/tarif/nane-limon/

• malzemeler

 2 su bardağı su 

1 tane limon 

4_5 dal taze nane

boil big fire

boil middle fire 5 mins

sit-in 5 mins

Patates Püresi

•  Düdüklü Tencerede Patates Kaç Saatte Pişer?

Patates pişirmedeki en kolay nokta düdüklü tenceredir. Düdüklü tencerede patates haşlamak için 10 dakika yeterlidir. Püre için kabukları soyulmalıdır. Eğer patatesler doğranıp kabukları soyulursa 5 dakika yeterli olacaktır. Düdüklü tencere havayı diğer tencerelere göre daha hapseder. Böylece ısıyı hapseden yapısı ile hızlı yapılması gereken yemeklerde tercih edilebilir.

https://www.milliyet.com.tr/pembenar/patates-kac-dakikada-haslanir-duduklu-tencerede-patates-kac-saatte-piser-6376916

• Düdüklüde Patates Püresi Tarifi Yapılışı

Patatesler soyulur. Bol su dolu düdüklü tencerenin içine konulur.

10 dakika pişirilir.

Piştikten sonra iyice suyu süzülür.

Çatal yardımı ile ezilir.

Kaynatılan süt, tereyağı, tuzu ve karabiberi de ilave edilip mikser yardımı ile güzelce çırpılır.

https://www.nefisyemektarifleri.com/duduklude-patates-puresi/

• Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

6 adet orta boy patates

1 su bardağısüt

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yumuşayan patateslerinizin suyunu süzdürün. Üzerine tereyağı ilave ederek güzelce ezin.

Ardından tuz, karabiber ve sütü ekleyerek güzelce, pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmeye devam edin.

https://yemek.com/tarif/patates-puresi/

• Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

6-8 tane patates

Su (patatesleri kaynatmak için)

2 kaşık tereyağı

1 su bardağı süt

Tuz

karabiber

Yumuşayan patatesler süzülür.

Soğumadan içine tereyağı ilave edilir ve ezilir.

Süt, tuz ve karabiber eklenir.

İyice püre haline gelene kadar ezilir.

https://www.nefisyemektarifleri.com/patates-puresi-tarifi/

çay demleme - brewing tea

•  1 tablespoon is 3 teaspoon

8x teaspoon tea

big kettle 1 litre

small kettle 0,75 litre

boiling water 8 mins, usual heat

small kettle 25 mins, small heat

• herbal tea

1 litre water, boiling

2x bag herbal tea,

sit in 15 mins, kettle porcelain

• Çayları genel olarak 2 kategoriye ayırabiliriz:

1. Camelia sinensis bitkisinden üretilen çaylar (siyah, puerh, oolong, yeşil, sarı, beyaz çaylar)

2. Camelia sinensis harici bitki ve meyvelerden elde edilen infuzyonlar 

Genel olarak siyah çaylar 2 farklı ürün grubu içerisinde kullanılır.

- Dökme ürünler

- Demlik ve Bardak poşet ürünler

Tüm siyah çay kategorilerinde demleme, taze kaynamış su kullanılarak yapılır.

Tropik iklim kuşağında üretilen siyah çaylar (Sri Lanka, Hindistan, Kenya, Endonezya, Çin) dökme formda 5-7 dakika, bardak süzen poşet formundaki çaylar 2-3 dakika demlenerek hazırlanır.

Ülkemizde, Karadeniz bölgesinde üretilen siyah çayımız daha uzun sürede demlenen, demlenme sonrası daha uzun süre tüketilmeye müsait tat, aroma ve dem renginde kalabilen (kalabilme) özelliğiyle kahvaltı sofralarına ve uzun çay sohbetlerine uygundur. 

Basit bir oran vermek gerekirse her yemek kaşığı çay (4-5 gram) için demliğe yaklaşık 100 ml su koymak yeterlidir. Demleme sırasında standart kalitede, klorsuz, pH oranı 7-7.5 seviyelerinde, sert olmayan paketli suların kullanılmasını öneriyoruz. Su, taze kaynamış olmalı, kaynadıktan 15-20 sn. sonra, demliğin tek bir noktasına, çay yaprakları yakmadan eklenmeli, ekleme sonrası yaprakların tamamının ıslanması sağlanmalıdır. Demliğin olabildiğince kapalı tutulması ve yapılabilirse ucunun da kapatılması uçucu aromatik bileşiklerin içeride kalmasını ve deme daha çok tutunmasını sağlayacaktır.

Demlik Poşet Siyah Çaylar:

Ayrıca bu tip demlik poşetlerde genel olarak dünyanın farklı yerlerinde üretilen farklı dem rengi, aromatik yapısı, sertliği olan çaylar da (Sri Lanka, Endonezya, Hindistan, Kenya vb. gibi) kullanılmaktadır. Ülkemizde Türk siyah çayı, farklı orjinli çaylar ile demlik poşetler için harmanlanıyor. Bu sayede demleme süresi 10-15 dakikalara düşebiliyor ve poşetler çaydanlıktan çıkarılıp 1 saat boyunca taze taze tüketilebiliyor.

Bardak Poşet Siyah Çaylar:

Bardak poşetler siyah çaylar için genel itibari ile 2-3 dakika taze kaynamış su ile demleme, uygun tat profilinin yakalanmasına olanak sağlıyor. Bu çaylar ince kesim ve farklı orijinlerin birleşmesi ile elde edildiğinden, kısa zamanda istenilen tada ulaşabilirsiniz.

https://www.dogadan.com.tr/tr/demleme-sanati

• Demliğe konan kaynatılmış suyun üzerine her bir bardak için 2 çay kaşığı Çaykur çayı konulmalı.

• Demlik çaydanlık üzerine konularak, kısık ateşte demlemeye bırakılmalı. Demleme süresi 10-12 dakika olmalı.

• Demlenen çay yarım saat içinde tüketilmelidir.

http://www.caykur.com.tr/Pages/Blog/BlogDetay.aspx?ItemId=24

• Çay Nasıl Demlenir?

Demlik bölümüne çayı ekleyin (damak tadınıza göre değişiklik gösterse de 1 çay bardağı için iki çay kaşığı çay kullanılabilir), fakat demliğe su koymayın.

Çaydanlıktaki suyu kaynatın.

Su kaynadıktan sonra çaydanlığı ateş üzerinden alın.

Suyun fokurdaması bittikten sonra suyu, çayın üzerine dökün.

Demliği çaydanlığın üzerine koyun ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika bırakın

https://www.arcelik.com.tr/su-aritma-blog/cayi-ve-kahveyi-daha-lezzetli-kilacak-ipuclari

• Suyu Doğru Şekilde Kullanmak

Musluk suyu kullanıyorsanız, çaydanlığı doldurmadan önce soğuk suyu bir süre akıtın. Çayın doğru şekilde demlenmesi için oksijen gereklidir. Borularda uzun süre bekleyen musluk suyu ise oksijen kaybına uğrar.

Son Derece Önemli Olan Demlik

İçinde her çeşit çayı demleyebildiğiniz ve ısıyı uzun süre koruyabildikleri için en iyi demlikler genellikle seramik olanlardır. 

https://www.lipton.com/tr/cay-kulturu/siyah-cay-nasil-demlenir.html7

chip dip recipe

•  3. Yoğurtlu Sos

6 yemek kaşığı yoğurt, 

rendelenmiş 2 diş sarımsak, 

1 tatlı kaşığı pul biber, 

1 tatlı kaşığı nane, 

1 çay kaşığı karabiber, 

2 tatlı kaşığı mayonezi

https://migrostv.migros.com.tr/neler-oluyor/yemek/evde-kolayca-yapabileceginiz-5-cips-sosu

• Naneli Cips Sosu Tarifi

1 küçük kâse dolusu yoğurt

1 çorba kaşığı mayonez

2 adet sarımsak

2 tatlı kaşığı pul biber

2 tatlı kaşığı nane 

1 çay kaşığı tuz

Yoğurdu ve mayonezi geniş bir kabın içine alıp iyice karıştırın. 

Sırasıyla sarımsak, tuz, pul biber ve naneyi ekleyerek iyice karıştırın.

https://www.elele.com.tr/yemek/parti/cipsi-tutkuya-ceviren-5-cips-sosu-tarifi

how to remove labels from jars glasses bottles etc

 

• Fill your sink or a large bowl with hot water
• Add 1-2 tablespoons dish soap and ½ cup of white vinegar
• Submerge jars in water and let them soak for 20-30 minutes
• Remove jars from water and easily remove labels
• https://www.forkintheroad.co/remove-labels-glass-jars/

• HOT SOAPY WATER, BAKING SODA AND COOKING OIL

  Soak the jars in warm, soapy water and then peel the labels off. You can also try pouring hot water into the jar to heat the glue and make it easier to remove the label.

• https://www.reusablenation.com/zero-waste-living/9-different-ways-to-get-sticky-labels-off-glass-jars

how to remove limescale / descale

•  Kettle/coffee machine

Your kettle is a ready-made liquid container, so the descaling process is pretty simple. Start by quarter-filling the kettle with vinegar or lemon juice and leave for an hour. Then, leaving in the acid, top up the kettle with water and boil it. Pour away the boiled water before it cools, then rinse out the kettle with several changes of cold water to remove any traces of vinegar or lemon juice (not a good taste with coffee).

This method can also be used to descale coffee makers. Add the acid to the water compartment as before, then top up with water and run the coffee-making process with this solution and no coffee. Repeat this twice with plain water to rinse.

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2009/aug/23/how-to-remove-limescale

How to clean a kettle of limescale

You’ll have to use your eye as a guide as to how often you will need to descale your kettle. As a general rule applying one of the cleaning methods below once every three months should keep your kettle in tip top shape and ensure your morning cuppa is as clear as can be.

How to clean a kettle with vinegar

• Using equal parts water and white vinegar, fill the kettle three quarters full.
• Bring to the boil and allow to cool.
• Drain the water, rinse several times.
• Boil again so there’s no aftertaste.

How to clean a kettle with lemon

And lemon, is just one of them. This fruit is high in citric acid, making it a powerful cleaning agent, ideal for kettles that have seen better days

• Fill the kettle half full with lemon juice. You can pick up a bottle in the cleaning aisle.
• Fill the rest of the kettle up with water.
• Boil it and let it sit for 30 minutes until the limescale starts to dislodge.
• Pour out the lemon and water, and rinse.

For kettles that haven’t be descaled in a long time, you may need to repeat this process a few times to get rid of most of the limescale. Alternatively, you can leave the vinegar to soak as well.

How to clean the outside of your kettle

• Use a multi-surface cleaner to clean the outside if you have a stainless steel kettle.
• Then a dab of baby oil on some kitchen roll will buff it to a streak free shine, or use a specialist stainless steal cleaner.

https://www.idealhome.co.uk/care-and-cleaning/how-to-clean-a-kettle-201596

How to clean your kettle in four easy steps

Step 1

Fill the kettle 1/2 full using a solution of equal parts water and vinegar. Bring the solution to boil and allow the kettle to switch off. Unplug the kettle and allow the solution to sit in the kettle for at least half an hour.

Oil for stainless steel

If you have a stainless steel kettle, the best way to clean and polish the outside is to dip a clean, dry cloth in a little olive oil and polish the surface. The oil will remove grease and grime and give the kettle a lovely shine.

https://www.kidspot.com.au/lifestyle/home/home-solutions/how-to-clean-your-kettle-in-4-easy-steps/news-story/47cf9778e099c714967f31a36b0ec8cb

What is limescale?

Limescale (calcium carbonate) is a milky white, tough deposit which clogs up the filaments of your kettle and forms when hot water has evaporated and solidified.  As well as looking unappetising when it appears as flakes floating in your hot drink and giving your boiled water a slightly metallic tang to it, limescale can be stubborn to remove by scrubbing alone.

 If you live in a hard water area you may need to descale your kettle more frequently.

How to descale a kettle with lemon juice

Try putting a mixture of 30ml of lemon juice to 500ml of water in your kettle. Leave it to stand for one hour before bringing the liquid to the boil. Pour it away and rinse well before resuming your usual routine.

How to descale a kettle with vinegar

Fill the kettle up to ¾ capacity with a solution of equal parts water and white vinegar. Bring the kettle to the boil and then turn it off (if it doesn’t do so automatically) and allow the mixture to stay in the kettle for up to 30 minutes. Pour away the liquid after use, rinse out the kettle with fresh water and then boil the kettle once or twice on full capacity to make sure that there is no lingering taste of vinegar. 

https://www.realhomes.com/advice/how-to-clean-a-kettle

• Limon Tuzu ile Çaydanlık İçi Nasıl Temizlenir?

Çaydanlığın içerisine tepeleme bir yemek kaşığı limon tuzu koyulur ve çaydanlık neredeyse üst limitine kadar doldurulur. Bu karışım, yaklaşık 10 dakika kadar kaynama bırakılır ve kireç tortuları kendilerini suya saldığında karışım dökülür ve çaydanlık durulanır. Limon tuzu, asidik yapısı sayesinde çaydanlık içerisinde oluşan kireç tortusunu ve lekelenmeleri başarılı bir şekilde temizler

Çaydanlık Nasıl Parlatılır?

Sirke ve karbonat ikilisini bir kaba ekleyin. Macun kıvamını alan karışımı bir sünger ya da bez yardımıyla çaydanlığın dış yüzeyine uygulayın. Eğer çaydanlığınızın rengi çok soluk ya da lekeleri çok fazlaysa bu karışımı bir süre çaydanlık üzerinde bekletin.

https://www.lipton.com/tr/cay-kulturu-makaleleri/caydanlik-nasil-temizlenir.html

• Çaydanlığı parlatmak 

Çelik çaydanlıkları parlatmak için elma kabuklarını kullanabilirsiniz. Elma kabuklarını çaydanlığın içine koyun ve bir miktar su ilave edin. Karışımı ocakta kaynatın. Daha sonra içindeki suyu biraz bırakacak kadar dökün. Bir sünger kullanarak çaydanlığı ovalayın ve parlatın

Limon kabuklarını küçük parçalara ayırın. Limon kabuğu parçalarıyla, çaydanlığın her yerini iyice ovun. Daha sonra suyla güzelce durulayın.

Çaydanlığın daha parlak ve temiz olması için, sirke ve karbonatı karıştırarak macun haline getirin. Bu macun karışımını bir sünger yardımıyla, çaydanlığın iç ve dış yüzeyini güzelce ovaladıktan sonra durulamanız yeterli olacak

Çaydanlığın içini parlatmak için bir diğer yöntem ise kaynar suda eritilmiş kaya tuzu ve sirke karışımı. Kaya tuzu ve sirkeyi güzelce karıştırıp kaynatın. Çaydanlığın hem dışını hem de içini temizleyebileceğiniz bu yöntemle, ilk günkü kadar parlak bir çaydanlık elde edeceksiniz

https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/emektar-caydanliklariniz-ilk-gunku-gibi-olsun-iste-caydanlik-temizlemenin-puf-noktalari-41175975

Çaydanlığın Dışı Nasıl Temizlenir?

Çaydanlıklarınızın ilk günkü gibi kalmasını istiyorsanız mümkün olduğunca susuz bir şekilde ocakta kalmasını engellemeniz gerekir. Susuz kalan demliklerin dışının kararması en sık karşılaşılan problemlerden biridir

demliğinizi yarısına kadar su doldurmak ve 1’er çay kaşığı tuz ve karbonat ile yarım bardak kadar sirke ekleyerek kaynatmak olacaktır. İyice kaynattıktan sonra ocaktan alıp, yumuşak bir bezle elinizin yanmasına engel olarak çaydanlığınızın dışını ovma işlemi yapabilirsiniz. Böylelikle çaydanlığınızın dışının parlamasını sağlayabilirsiniz

Çaydanlığın İçindeki Çay Lekesi Nasıl Temizlenir?

Çay lekeleri için elma kabukları kullanmak iyi bir çözüm olabilir. Demliğinizin içine dolduracağınız elma kabuklarını bir miktar su yardımıyla kaynatarak içinin parlamasını sağlayabilirsiniz. Öte yandan sirke ya da karbonat yardımıyla da çaydanlığınızın içinin ilk günkü gibi pırıl pırıl olmasını sağlayabilirsiniz. Limon tuzu ya da kaya tuzu da demliklerinizin parlamasını sağlayacak yardımcılarınız olacaktır

Çaydanlık Nasıl Parlatılır?

Çaydanlık nasıl parlatılır diye merak edenlerin ilk olarak başvurduğu yöntemler arasında çamaşır suyu ile kaynatmak yer alır. Ancak bu yöntemi uygularken yoğun kıvamlı çamaşır suyunun demliğinizin içinden iyice arındığına emin olmalısınız. Dilimlediğiniz limon kabuklarıyla demliğinizin alt ve üst bölümlerini ovarak temizleyebilirsiniz.

https://www.omo.com/tr/temizlik-icin-ipuclari/caydanlik-parlatma-ve-dis-temizligi.html

how to brew tea

 how to make tea - caykur recipe

demlik small 750 ml

2 teaspoon 1 glass tea 

1 glass tea 200ml

8 teaspoon 800ml approx small demlik 750ml

• Normalde tavsiye edilen kişi başına bir çay kaşığı konmasıdır ancak çok toz halinde bir çay aldıysanız onu çok tepeleme olmayan bir tatlı kaşığı ile koymanız gerekir.

Harmanlanmış çay kullanıyorsanız, örneğin Earl Grey gibi bergamot yağı katkısı ile elde edilen bir çay kullanıyorsanız bu harmanlamayı 1'e 3 olarak yapın. O zaman bir tatlı kaşığı değil, bir çay kaşığını tercih edin. Earl Grey yoğun, baskın ve buruk bir tada sahip olduğu için daha 1 çay kaşığı yerine daha fazla çay kullanmanız çok koyu kıvamlı bir çay olmasına neden olur ve midenize rahatsızlık verebilir.

Dolayısıyla eğer harmanlanmamış siyah çay içecekseniz demlenme süresi 10 - 15 dakika kadardır. 

Çayınızın daha koyu renk olmasını istiyorsanız içine şeker yerine belki bir iki karanfil tanesi atabilirsiniz. Çaya aynı güzelliği verecektir.

Siyah çayınızı Earl Grey, Darjining gibi yabancı kökenli çaylarla demleyecekseniz demlenme süresini biraz daha uzun tutabilirsiniz. Tabii bu biraz da zevk meselesidir. 

Ancak çayın en fazla 15 dakika demlenmesi yeterlidir. Aksi takdirde taneni çoğalacak ve midenize de bir rahatsızlık verecek, tadı da bir miktar buruklaşacaktır.

https://www.uzmantv.com/cay-ne-kadar-sure-demlenmeli

Ölçü	Sıvı olarak hacmi	Eşdeğeri
1 su bardağı	200 ml	2 çay bardağı
1 çay bardağı	100 ml	10 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı	10 ml	2 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı	5 ml

1 su bardağı	1 çay bardağı	1 yemek kaşığı (silme)	1 tatlı kaşığı (silme)	1 çay kaşığı (silme)
	Antep fıstığı - (kırılmış)	100 g	50 g	10 g	5 g	2 g

https://www.droetker.com.tr/tr-tr/oneri-bilgilendirme/oelcue-tablosu/olcu-tablosu1

Çaydanlık

manual suzgec / sabit suzgec, demlik 

demlik ibrik uzun olmali, kapak acilmamasi icin 

demlik kapagı cıkıntısı,kapak dusmelerini onlemek icin 

• Çaydanlık Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Çelik çaydanlık mı? Porselen çaydanlık mı? Emaye Çaydanlık mı? Cam çaydanlık mı? Bakır çaydanlık mı? Demir dökümü çaydanlık mı?

Çelik Çaydanlığı tercih edenler; uzun ömürlü ve dayanıklı olmasından dolayı sıkça tercih edilir, su kaynaklı oluşan kireçler için ara ara limon tuzuyla temizlemeniz gerekir.

Porselen Çaydanlığı tercih edenler; demlik kısmında daha çok bitki çayları için uygun oluşundan dolayı sıkça tercih edilir, demliğin porselen oluşundan dolayı ağırdır ve dikkatli kullanılması gerekir.Porselen demlik geç ısınır geç soğuduğu için kullanılan çayın ağır ağır demlenmesini sağlar, lezzet arayanların tercihi bu yüzden porselen çaydanlıktan yanadır.Porselen çaydanlık alırken özellikle dikkat etmeniz gereken yer demliğin ibrik kısmının uzun olanını tercih edin, çünkü çayı doldururken demliğin kapağından da dökülüyor.

Emaye Çaydanlığı tercih edenler; Emaye çok eski bir malzeme olup günümüzde yeniden popüler olmayı başardı. En büyük özelliği 200° ile 250° sıcaklıklara kadar dayanabilen bir malzeme oluşundan dolayı bir çok mutfak gerecinde kullanılıyor, çizilmediği sürece oldukça sağlıklı bir üründür.Eğer çizilirse çöpe atmanız gerekiyor!

Cam Çaydanlığı tercih edenler; ısıya dayanlıklı camdan yapılanhem suluk hemde demlik kısmının içini görebilirsiniz, bize sorarsanız ürün satmak için firmaların çıkardığı pazarlama tekniği diyebiliriz.Cam çaydanlık sağlık açısından (yüzeyinde bakteri barındırmadığı için) doğru bir seçim olsa da, içindeki ısıyı çaya çok hızlı aktardığı için çayda lezzet arayanların ilk tercihi porselen çaydanlık olmalıdır.

Döküm Çaydanlığı tercih edenler; daha çok vücudunda demir eksikliği olanlara doktor tavsiyesiyle kullanmaları öneriliyor.Döküm çaydanlıklar uzakdoğu da çok yaygın olarak kullanılmakta olup bizde ağırlıklı olarak bitki çayı demlemek için tercih de edilebiliyor. Kışın ıhlamur kaynakmak için güzel bir alternatif demlik diyebiliriz.

3- Çaydanlığın suluk kısmında fazla buharı vermesi için konulan delik var mı? Fiyatı yüksek olan çaydanlıklarda genelde konulan bu minik eklendi sayesinde demlik kısmının devrilmesi vb kazaların önüne geçebilirsiniz.

4- Çaydanlığın suluk kısmına konulan buhar çıkışını engelleyen kapak varmı? Çoğu çaydanlıkta 2 adet bazılarında bir adet kapak bulunur, hatta indirimli ürünler bu sayı 1 adete iner, eğer ekonomik çaydanlık alacaksanız sadece demlik kısmında bulunan kapağa razı gelmeniz gerekir.

5- Çaydanlığın içinde süzgeç varmı? Süzgeç yoksa da 1-2 TL ye marketten alabilirsiniz.

6- Çaydanlığın demlik kapağının kenarında küçük bir çıkıntı varmı? Bu küçük çıkıntı sayesinde demlik kapağının çayı doldururken düşmesinin önüne geçersiniz, bir çok çaydanlıkta bu çıkıntı yoktur, alırken mutlaka bu özellik var mı kontrol edin.

10- Çaydanlığı aldıktan sonra yapılan hatalardan da bahsedecek olursak, kullanmadan önce güzelce yıkayın, zamanla suluk kısmı kireçlenecek, bunun için kireç sökücü gibi güçlü kimyasallar kullanmayın, suluk kısmında bulunan kaynar suya limon tuzu atın kısa bir süre sonra tüm kirecin yok olduğunu göreceksiniz.Bulaşık makinesinde çaydanlıkların yıkanılması önerilmiyor çünkü sap kısımları plastik kısımlarını bu tür sıcaklıklarda aşınacak.Çaydanlıkların dışında damla damla kireç lekerinin oluşmaması için nemli bir bezle silebilirsiniz.

https://isacoturoglu.com.tr/yorum/celik-caydanlik-alirken-nelere-dikkat-etmeliyiz.html?spm

 

dishwasher

•  Most dishwashers have inbuilt turbidity sensors that measure how much dirt is in the water from the first rinse cycle, so rinsed plates may fool the system.

The most powerful jets in a dishwasher shoot upwards from the bottom, so stack the dirtiest items on the lower shelf and the cleaner or more fragile items above.

A full dishwasher dries better than a half-full dishwasher.

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2020/dec/25/how-to-properly-load-a-dishwasher-if-you-pre-rinse-it-might-actually-come-out-dirtier

• Remove the filter, utensil holders, and dishwasher racks

Take them out and place them in a mixture of warm water and 1 cup of white distilled vinegar. Leave them to soak for at least 30 minutes

Clear out all debris

Wipe the spray arms and the side walls, especially in the corners at the top and bottom. 

Check the dishwasher filter and dispenser, and look inside all the tiny holes and slots where water sprays out

1x US Cup 238ml

Run the dishwasher on a hot water cycle with vinegar

Fill a dishwasher-safe bowl with 1 cup of white vinegar and place it on the bottom of the empty dishwasher.

Set the dishwasher to run on a hot water cycle.

Run another short wash cycle with baking soda

sprinkle 1 cup of baking soda along the bottom of the dishwasher.

Clean the outer dishwasher door

If it’s stainless steel, for instance, look for a cleaning product that is made for stainless steel (all-purpose cleaners can leave a streaky finish or even scratch steel, so be careful).

A basic mixture of dish soap, water, and white vinegar makes a great homemade cleaner that’s safe for all dishwasher surfaces. Dip a microfiber cloth in your soapy water, squeeze out the excess, and then swipe in the direction of the surface’s grain. Rinse out your cloth, and then make a pass over the surface again for a gleaming, fingerprint-free finish

Try to deep clean the inside of the dishwasher once every six months to keep it running optimally

https://www.architecturaldigest.com/story/how-to-clean-a-dishwasher-with-vinegar

• Set a small dishwasher-safe bowl on the top rack of your empty dishwasher, then fill it with white vinegar

Close your dishwasher and run a complete wash cycle on the hottest setting.

Once the first wash cycle is finished, sprinkle a handful of baking soda into the bottom of your dishwasher. Run it through another quick wash cycle using the hottest water setting

https://www.onegoodthingbyjillee.com/how-to-clean-your-dishwasher-in-3-easy-steps/

• dishwasher salt + mintax cleaner - sokmarket

Siemens, kötü kokuları, artık yemek kalıntılarını, yağı ve kireci gidermek için 1 ila 2 ayda bir bulaşık makinesi temizleyici kullanılmasını önerir.

https://www.siemens-home.bsh-group.com/tr/musteri-hizmetleri/temizlik-bakim/bulasik-makineleri/koruma-ve-bakim

• bulaşık makinesi temizleyicilerin her ay düzenli olarak kullanılması tavsiye edilir. 

https://www.finish.com.tr/urunler/bulasik-makinesi-temizleyici/sikca-sorulan-sorular

• Sirke ve karbonat ile bulaşık makinesi temizliği

Sirke ve karbonat ile kir ve kireç artıklarından kurtulmak için şu adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak makinenizin alt tarafını çıkarın ve tahliyenin temizliğini sağlayın

Makinenin alt ve üst iç raflarını çıkarıp makineyi boşaltın.

Temiz bir bezle makinenizin içini temizleyin.

Raflarda veya makinenin içinde yemek artıkları varsa onları da alın. Daha sonra rafları yerine takın.

Sirke ve karbonat karışımı ile kokuyu gidermek

Bir kaseye beyaz sirke koyup makinenin alt rafına yerleştirin.

Bir tur kısa sıcak ayarda çalıştırın.

Program bittikten sonra bir paket karbonatı makineye dağıtın.

Bir tur kısa sıcak ayarda çalıştırın.

Sirke ile yıkanmış makine, karbonatla da yıkanmış oldu.

Arap sabunu ile bulaşık makinesi temizliği

Bulaşık makinenizi temizlerken arap sabununu sıvı ya da katı bir şekilde kullanabilirsiniz.

Arap sabununu ıslak temiz bir beze döküp makinenizin raflarını ve iç yüzeylerini bu bezle güzelce silin.

Daha sonra kağıt havlu ile kurulayıp 30-45 dakika arası makine kapağını açık bırakın.

Limon tuzu ile bulaşık makinesi temizliği

kireçleri yok etmede bir numaralı çözüm olan limon tuzudur.

Bir kasede 2 kaşık limon tuzu ile 2 su bardağı beyaz sirkeyi iyice karıştırın.

Limon tuzu eridikten sonra bu karışımı bulaşık makinesinin içine dökün.

Bir tur kısa sıcak ayarda çalıştırın.