the survival's guide to galaxy

Tuesday, August 18, 2020

nohutlu pilav

1 gece önceden mutlaka suda bekletmek

Ertesi gün su ilavesiyle, üzerinden köpüklerini ala ala haşlayalım

Nohutlar haşladıktan sonra sularını süzdürüp oda sıcaklığında ılımaya bırakın

Soğumadan kilitli poşetlere ya da buzdolabı poşetlerine aktarmamaya özen gösterin

Ağızlarını hava almayacak şekilde kapatın.

Buzluğa atın

6 ay - 1 seneye kadar taze bir şekilde saklayabilirsiniz

https://www.nefisyemektarifleri.com/haslanmis-nohut-derin-dondurucu-icin/

Kullanmadan kısa bir sürece önce çıkarıp oda sıcaklığında biraz çözünmesini sağlayabilirsiniz

Eğer çözünmemişse poşetin içerisinde çıkarıp bir kaba alın ve üzerine sıcak su ilave ederek nohutlarınızı hızlı bir şekilde çözdürün.

https://yemek.com/tarif/nohutlu-pilav/

https://yemek.com/buzlukta-nohut-nasil-saklanir/

Monday, August 3, 2020

Saksıda Süs Biberi Nasıl Yetiştirilir

Geniş ve derin açık renkli saksı

Biber saksısını evinizde ya da balkonda güneşi gören bir köşeye konumlandırabilirsiniz.
Gölgede kaldığında ya da rüzgar aldığında fidelerin gelişimi yavaşlar.
Ilık ve sıcak iklimleri seven biber, sert kışlara dayanamaz. Bu nedenle oda sıcaklığı korunmalıdır.

Sulama
Suyu çok seven biber fideleri, nemli kalmaya bayılır. Bu nedenle her sabah toprağınızı kontrol etmeniz önerilir.
Saksıyı sulu bırakmadan bitkinin su ihtiyacını karşılamanız doğru olur.
Sprey yardımıyla biber fidesinin sulamasını kolayca yapabilirsiniz.
Saksıya çok su verdiğiniz düşündüğünüz anda 1 gün sulamaya ara vermeniz gerekir. Çok fazla eklenen su, toprağın böceklenmesine neden olur.

Gübreleme
Biberleri suladığınızda gübreler etkisini zamanla kaybedeceği için belirli aralıklarla saksıyı gübrelemeniz önerilir.
Her bir saksı için 2 yemek kaşığı kadar gübre, dönem dönem bitkinin beslenmesine yarar sağlayacaktır.

Budama
Eğer kuruyan ya da çürüyen yapraklar varsa bu yaprakların temizlenmesi önerilir.

Toprak Seçimi
Biber saksısının toprak değişimini her hasat sonrasında yapabilirsiniz.
Yaz döneminde toprak besin değerini fazlasıyla kaybedeceği için her sene toprak yenileyerek bitkinin büyümesini devam ettirebilirsiniz.
Eğer her yıl toprak değişimi yaparsanız, bitkinin böceklenmesini önlemiş olursunuz.

Hasat Zamanı
Biber tohumları, yaz aylarında ürün vermeye başlar. Ekim ayı gelmeden tüm biberler toplanmalıdır.

Biber Yetiştirirken İşinize Yarayacak 6 Püf Noktası
Yukarıdaki ifadelerde saksıyı açık renklerde seçmenizi belirttik
Eğer koyu renkli saksı seçerseniz, biber güneşi çok fazla alacaktır ve köklerinde yanmaya neden olacaktır.
Eğer açık renkli saksı seçerseniz güneşi daha sağlıklı şekilde alır ve bitkinin verimini korur.
Biber suyu çok sevdiği için toprağı kesinlikle kuru bırakmayınız! Günlük kontrolünü yapmalısınız!
Bitkiniz ürün vermeye başladığında biberlerin büyüklüğüne göre dallarında sarkma meydana gelebilir. Bu sarkmaları önlemek ve bitkiye destek vermek için destek çubuklarını kullanabilirsiniz.

https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/biber-nasil-yetistirilir/

Tuesday, May 12, 2020

granola

1/2 cup canola oil

1/2 cup honey
1/2 tsp ground cinnamon
1/2 tsp salt

3 cups rolled oats
1 cup sliced almonds
300 F 10 mins oven
150 C 10 mins oven

150 C 10 mins oven

1 cup raisin

weigh all cups before shopping!!!!

rolled oats - yulaf ezmesi
sliced almonds - badem
raisins - kuru uzum
honey - bal
cinnamon -

plastic cup measures
cup-to-gram

https://www.thekitchn.com/granola-recipe-258376

kadayif

1000 g / 5 glass sugar

1250g / 6 glass water/milk
boil
3-5 drops lemon juice
1 tablespoon margarine / butter
let mix rest 45-60 mins
spread mix over kadayif equally
let mix rest 60 mins
add almond etc onto mix

Friday, June 14, 2019

humus

Ingredients

½ cup (118ml) water
6 tablespoons extra virgin olive oil, plus more for garnish
1½ to 2 lemons, juiced
2 tablespoons (34g) tahini*
Two 15 oz (850g) cans of cooked chickpeas, drained
¼ clove garlic, peeled
⅛ tsp fine salt
2 dashes of cumin
2 dashes of paprika, plus more for garnish
1 loaf artisan bread, toasted and cut into triangle
Parsley (optional)

2 Tips for the Perfect Blender Hummus

Ingredients

2 15-ounce cans chickpeas (See notes below for home-cooked chickpeas)
2-4 cloves garlic peeled
2 tablespoons tahini (or 4 tablespoons sesame seeds)
2-4 tablespoons fresh lemon juice
1/4-1 teaspoon cumin
1/4 teaspoon smoked paprika
1/8-1/2 teaspoon chipotle chili powder or cayenne pepper
Salt to taste

Hummus in the Blender

INGREDIENTS: Hummus

1.5 cups (400g) cooked chickpeas (garbanzo beans)*

1/4 (60mL) cup water

1 lemon, juiced (~3 Tbsp or 45mL)

2 Tbsp (30mL) tahini (sesame seed butter)**

1 Tbsp (15mL) extra-virgin olive oil

2 cloves garlic , 3 tsp salt garlic powder/Sarımsak Öğütülmüş/Sarımsak Sosu

1/2 tsp salt***

Classic Garlic & Lemon Hummus